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泡茶还讲究这么多、看看你了解多少?

发布时间:2017-09-20    浏览量:


水温一般都要在95℃以上,如果温度低了,老茶的香味不容易被泡出来。

茶有醒茶的过程一般洗两遍,也可以洗一遍,这可以根据茶叶的实际情况来决定,但醒茶需要一分钟左右的时间怎么要这么长时间来醒茶?是为了让茶叶与水充分的融合,让茶醒得更好,这样茶汤冲泡出来的滋味才好然后醒茶一分钟左右还会使叶底鲜活,润看起来和新茶叶底差不多醒茶时间不够的话还没这样叶底会很没有活性。

冲泡时不要留底水,倒茶汤时,看出汤口水流基本没有变小。在滴状态时,就将它拿走倒干净注意不留底水。如果倒不干净的话,会直接影响下一泡的口感和滋味。

泡的茶和人就很有讲究了,选对茶很重要的,百年开古号、为茶客而生,泡茶的人用心去把控每个细节,慢慢和茶融为一体时,做到茶中有人,人中有茶,泡出来的茶闻起来香,喝起来也香,用心去选茶、泡茶,才能泡好茶。

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