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怎么样辨别普洱茶,是否受潮、霉变?

发布时间:2017-10-08    浏览量:

方法一:捏

简单一点鉴别干燥度的方法,只要用手指捏一捏就知道啦!

干燥度足够的普洱茶,撬开后用力捏一下就碎了。


方法二:看

1、观形与色

品质优良的普洱老茶外形为紧致的茶饼,颜色为褐色,看起来无色差。茶块表面无任何霉变迹象,且没有其它杂质掺杂于茶中。

受潮发霉的茶,一般可以在表面看到白、绿、黑色的霉斑,深嗅多有潮湿阴霉的气味,尤其是冲泡当中这种气味更为明显。

另外,泡出的汤色会呈暗红甚至黑色,茶渣呈黑色且缺少活性。


方法三:闻

闻干茶味

拿起干茶,凑近些闻。好的略带陈香味,转化好的有的还有樟香果香等特有的香。若是其中夹杂着霉味,湿仓味,会让人闻起来很不爽,好闻才是硬道理。

方法四:尝

一款普洱好不好,要喝了才知道。优质的陈年老茶使人口内生津,口腔清爽。而劣变的陈茶会让人喝得喉咙不舒服,也就是人们习惯说的锁喉,一般年份够长的老茶汤色红浓透亮,入口醇滑,有甜香;年份稍短的,汤色的透亮度相对差些,品饮起来可能还会有点渥堆发酵的味道;如霉变的你的普洱老茶会带有酸味、霉味,品饮后霉味一直停留在口腔。重点要区分清楚堆味跟霉味,不懂的人容易混淆





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